造成貧血的原因跟類型很多，其中缺鐵性貧血算是必較常見的一種，鐵質的缺乏會造成血紅素合成出現缺陷，使血液中紅血球內的血色素減少，導致貧血症狀的產生。
根據衛生署的統計，台灣女性缺鐵風險比男性高出八倍，主要是因為生理期或懷孕所以較容易導致鐵質的流失。如果長期處於缺鐵狀態，會讓人變得四肢無力、頭暈頭痛、呼吸困難、心悸胸悶等、臉色蒼白、注意力難以集中等。
幸運的是，貧血可以透過飲食以及營養素的補充來獲得控制，根據衛生福利部國民健康署的建議，台灣20歲以上的男性以及女性，每天鐵質建議攝取量為10mg以及15mg，民眾可以從以下七種高鐵食物補充鐵質。
牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、火雞肉、鴨肉
紅肉中的血紅素鐵，跟蔬果、五穀雜糧以及乾果中的鐵相比，比較容易被人體所吸收。不過雖然紅肉是最有效補充鐵質的方法，但是紅肉吃太多容易增加大腸癌、糖尿病以及阿茲海默症的風險，因此建議大家紅肉還是適量食用即可。
魚、貝類紅鐵
除了紅肉之外，九孔、文蛤、生蠔、鯖魚、沙丁魚、蝦子等海鮮貝類，也是富含容易被人體吸收的原血紅鐵質。
蔬菜
像花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、白菜等深綠色蔬菜，以及番茄、青椒、紅椒，也同樣還有豐富的鐵質。雖然因為蔬菜中的草酸或植酸比較高，所以容易降低鐵質的吸收率。但因為蔬菜可以多樣且大量的攝取，所以多吃高鐵蔬菜還是對補鐵有幫助的。
水果乾以及堅果
一湯匙的杏仁、腰果、芝麻醬、開心果就可以補充3~5mg的鐵質。
富含維他命C的水果
大家一定很奇怪維他命C跟補鐵有甚麼關係呢？其實維他命C可以促進人體鐵質的吸收，所以多吃富含維他命C的水果跟蔬菜，對於預防貧血是非常有幫助。
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