[減重][超仁診所]草本減重~讓肥胖遠離我

肥胖的定義

肥胖定義為脂肪細胞變大或數目變多而使體脂肪增加。男性體脂肪率大於 25%，女性體脂肪率大於30%則稱為肥胖；嚴重肥胖定義為男性體脂肪率大於 35%，女性體脂肪率大於40%2 。年紀越大，平均體脂肪越高， 女性在50歲平均會增加至32%，男性會增 加至25% 。目前最普遍用以評量肥 胖及體重過重的指標為〝身體質量指數〞 （BMI＝Body Mass Index）。BMI=體重 (kg)/身高²(m²)，BMI與體脂肪含量成正 比，BMI為22的人壽命最長。

 

肥胖的類型

肥胖症主要分成梨子型和蘋果型。女性脂肪易囤積胸部、臀部、大腿，以梨子型分佈；男性脂肪易囤積於腹部，稱之為蘋果型。

梨子型 :「梨子型肥胖」常見於女性，屬於皮下脂肪型肥胖，雖然對健康危害不像蘋果型肥胖者那麼嚴重，但容易產生關節疾病 和月經異常等症狀，發生心血管疾病機率 比蘋果型肥胖低，這類型的肥胖減重效果較不理想。

蘋果型:  蘋果型肥胖」可分為兩大類型，一種是皮下脂肪較厚的「皮下脂肪型」；另一種是內臟周圍累積過多脂肪的「內臟脂肪型」，此類型肥胖者體內的胰島素、膽固醇、三酸甘油脂和壞的膽固醇偏高，容易導致胰島素抗性與糖尿病以及腦血管障礙、心臟病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症、痛風(高尿酸血症)和脂肪肝等慢性病。

肥胖的成因

一、遺傳基因

雙親中有一人是肥胖者；則小孩有40%亦可能成為肥胖者，雙親皆肥胖，則小孩成為肥胖者比率約佔80%

二、飲食不當

熱量攝取及能量消秏不平衡會導致體重增加，因為攝取過多碳水化合物或脂肪 將造成熱量攝取多於身體需要，多餘的量則以脂肪型式囤積於身體內。

三、缺乏運動

現代社會有太多省力的設備，休閒活 動亦傾向被動式的娛樂如：看電視、電腦 遊戲，靜態生活等，這些是運動不足的現象，無形中助長了肥胖的發生。

四、疾病引起

許多肥胖者有潛在的心裡問題，常以 強迫自己進食來平衡心裡所產生的壓力， 或服用藥物產生的不良反應。

[減重][超仁診所]每天只吃兩餐瘦得更快?

平時都是外食，近來發現變胖，開始計畫一天只吃兩餐，

且晚餐謝絕澱粉，但每次半夜都因太餓，忍不住吃水果，甚至還吃泡麵，

長期下來不但常感到頭暈和飢餓外，體重反而還增加；

主要是因生活長期不正常，加上未正確飲食，才反造成肥胖。

每週最多減少1公斤　避免影響基礎代謝

其實想要瘦的健康，只要掌握幾個原則，就不用擔心越減越肥。

首先可先設定長期目標，以每週減少0.5到1公斤為主，

3個月體重減少原來的百分之五左右，維持正常的減重速度，

才不會影響基礎代謝率，影響健康，

且應掌握碳水化合物50%、脂肪30%和蛋白質20%的飲食原則，確保攝取足夠營養。

外食常有陷阱　選擇食物應多考慮

平時若常常外食也要多注意食物陷阱，像是有勾芡的羹湯、甜點等都應避免吃太多，

否則隱藏的油脂恐怕會堆積體內；另外像是檸檬汁或水果等，部分糖分高，也應適量即可；

尤其腰圍和內臟脂肪息息相關，只要養成低油、低糖且低鹽的飲食原則，
就能有效健康減重。

養成活動習慣　減重更有成效

若工作太忙沒時間運動，平時也可透過多走路的方式，

像是每天三次且每次至少十分鐘的活動，都能幫助增加基礎代謝率；

不用刻意節食或是常常挨餓，只要懂得均衡飲食，且配合運動，

持之以恆調整生活作息，就能順利減重，也不影響健康。

別再讓你的三酸甘油脂飆高了!!

隨著西式飲食大舉進攻台灣，高脂、油炸類的食物，儼然已變成我們不可或缺的飲食之一，日積月累導致三酸甘油脂過高，也就是俗稱的「血油」，容易囤積在內臟，比如血油囤積在肝臟就形成脂肪肝、囤積在心臟就是狹心症、囤積在胰臟，則會增加第二型糖尿病的機率。

膽固醇與三酸甘油脂傻傻分不清 ?  

血液中的膽固醇，大約有2/3由肝臟製造，另外1/3是飲食造成，像肝臟功能低下、高脂飲食等都可能造成膽固醇過高。而三酸甘油脂過高和吃太甜、吃過氧化與氫化的油、代謝不良有關，因此有時測量膽固醇是標準的，但三酸甘油脂卻偏高。

  

如何吃才能穩定三酸甘油脂?  

1.少碰高糖食物

一般肝臟會將吃進來的糖類，如葡萄糖、蔗糖，轉換成肝醣儲存起來，或將糖轉換成能量供身體使用，或者變成三酸甘油脂。唯獨果糖會跳過肝臟管制途徑，直接進入下游的新陳代謝。美國研究發現，飲料常添加的「果糖」，比其他糖類，更容易轉換成三酸甘油脂。特別是「高果糖糖漿」，它是利用玉米澱粉製成的，這種糖類是化學合成的精製糖，會使體內血糖迅速上升，不但容易形成脂肪肝，果糖代謝產生的尿酸也會造成胰島素阻抗，增加肥胖和第二型糖尿病的機率。

2.避開氫化植物油

氫化植物油又名酥油、乳瑪琳、植物性奶油，是由液態植物油氫化合成，再加入香料或著色，其用途非常廣，但人體很難代謝，會增加血管阻塞、心肌梗塞之風險，其應用產品，如：夾心餅乾之軟餡、煎漢堡之奶油、丹麥麵包、西餅、鐵板燒、早點三明治塗抹之乳瑪琳、蛋塔或牛角麵包之千層皮等。

3.避開高溫爆炒、油炸、燒烤食物，易使油脂變成過氧化脂肪酸 

油脂在高溫烹調下，易形成芳香族之環狀碳化氫，是致癌物第二名，易誘發慢性病、三酸甘油脂飆高，尤其是炭火及燒烤最為嚴重。如：烤香腸、燒烤店、路邊烤肉、燒肉便當、家中BBQ、營火烤肉、噴槍燒魚等，烹調的溫度愈高，人造的化學物質及自由基會更多，其油煙之致癌物可能高於香煙數萬倍。

4.不喝酒等刺激性食物 

90％之酒精在肝臟中代謝成乙醛→醋酸，可轉變成熱量或儲存為脂肪。若攝取過多酒精，容易造成肥胖、三酸甘油脂過高。

5.吃均衡飲養的早餐

研究發現，血小板在夜間的黏稠度最低，但在早晨起床後快速升高，不吃早餐會讓血液凝結增加3倍，更容易中風或心臟病發。

6.補充D4胜肽

若人體D4血球蛋白胜肽分泌不足，會誘發血脂肪代謝不良，容易有中年發福、血中三酸甘油脂超高、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心肌梗塞等病症。

7.補充乳輕胜肽

乳清胜肽，是肝臟的營養來源，可增加肝臟的解毒及代謝能力，減少體內酸毒的形成，若肝臟代謝不良，脂肪便容易囤積在體內各處，導致三酸甘油脂過高。

三酸甘油酯

   

隨著現代人越吃越好，加上飲食西化，三酸甘油酯這個和吃有關的健康問題才被重視。現代人加強做好三酸甘油酯健康管理，尤其是婦女更要注意三酸甘油酯的數值。除了膽固醇外，三酸甘油酯(Triglycerides，簡稱TG)是另一個引發心臟病的危險因子，但是它常被忽視，專家提醒，婦女更要小心注意三酸甘油酯指數。事實上降低三酸甘油酯的指數並不難，定期監控三酸甘油酯數值、改變飲食、運動與保持理想體重，就能維持在標準值之內。

  

                   三酸甘油酯是人體中最常見的血脂肪，也存在於人們攝取的許多食物中。來自油脂、蛋白質或碳水化合物的熱量，沒有被立即消耗掉的部份，轉換成三酸甘油酯，儲存在脂肪細胞中作為備用能量，通常在身體的臀部與腹部。當脂肪代謝異常，形成高血脂症，即膽固醇過高或三酸甘油酯過高，兩者都是引發心臟病的高危險因子，即使膽固醇數值正常，三酸甘油酯偏高，仍有發生心臟病的風險，多餘的三酸甘油酯堆積在血管壁上，容易引起動脈硬化，進一步造成心臟病如冠心病(coronary artery disease)。

               血液中的三酸甘油酯過高 (大於每分升 150 毫克，亦即 150 mg/dL，正常應低於 150 mg/dL， 警戒範圍為 150-198 mg/dL， 200 mg/dL 或以上即為過高。) 會增加罹患心臟病的風險。如果還伴隨低密度膽固醇 (LDL) 過高或高密度膽固醇 (HDL) 過低，罹患心臟病的風險會更高。血液中的三酸甘油酯過高，還會增加罹患胰臟炎的風險 (亦即胰臟發炎)

造成三酸甘油酯過高的原因

三酸甘油酯過高可能是某些疾病 (例如糖尿病) 或某些藥物引起的，也可能是家族遺傳。不過您的生活習慣也可能影響三酸甘油酯的濃度。如果您有下列任何一個生活習慣，您體內的三酸甘油酯就可能過高：

體重過重或肥胖

缺乏運動

攝取過高熱量，特別是酒精、脂肪和糖分過高的食物

抽煙