[代謝減重][台中超仁診所]有燃脂功效的4大營養素

明明是吃貨，卻總得為了身材忍住一時的口腹滿足。其實，不必忍得那么辛苦，只要你吃對了營養素，照樣可以邊吃邊瘦。今天就為大家介紹四大營養素，讓大家滿足吃的愿望的同時，又可以輕松瘦！
一、鈣  質
科學研究指出，高鈣的飲食比起低鈣飲食，消耗更多卡路里。相較于低鈣食物，人體在消化高鈣食物時，把能量轉化為熱能。而且鈣質能與膽酸結合，增加由腸道排出的脂肪量，減少體內脂肪的堆積。
高鈣食物推薦：
1、菠菜
熱量：1杯/約30卡路里
含鈣量：291毫克
減肥原理：菠菜含有豐富的維生素C，經過烹飪后會變得軟滑，是非常美味又瘦身的佳品。另外，菠菜的植物纖維能促進腸道蠕動，對排毒瘦身很有好處。更重要的是，菠菜的低卡和高鈣都是減肥的最大幫手哦！
2、無脂奶酪片
熱量：3片/約90卡路里
含鈣量：450毫克
減肥原理：奶酪片可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪，而網路上瘋傳的紅酒奶酪減肥法也不只是空穴來風哦！奶酪的減肥原理是什么？這當然就要歸功于它所含的豐富鈣質和較低的熱量了。
3、豆腐
熱量：1杯/約81卡路里
含鈣量：500毫克
減肥原理：豆腐是非常受日本女性歡迎的食物，這是因為豆腐能促進身體代謝、有效預防便秘、使肌膚更加潤澤透亮、還有助加快脂肪的燃燒。
二、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸能幫助維持血糖、抑制脂肪囤積、幫助葡萄糖轉化為肌肉而非脂肪，而且還能幫助細胞生熱、燃燒脂肪。而且Omega-3脂肪酸對肌肉組織的蛋白質代謝有積極的促進作用。
含Omega-3脂肪酸食物推薦：
1、核桃
熱量：627卡/100克
核桃含有不飽和脂肪酸，不僅自身不在肝臟和皮下沉積，并且能夠阻止脂肪沉積，所以可以避免肥胖。核桃具有減少腸道吸收膽固醇的功效，并且可以使膽固醇溶解，排除血管壁內的異物，從而凈化血液，供給人體更好的新鮮血液。
2、酪梨
熱量：269卡/100克
曾有研究發現，那些經常吃酪梨的人，腰部的尺寸較小、BMI值也較低，推估原因正在這都歸功于酪梨所含的單元不飽和脂肪酸。富含優質脂肪酸的酪梨特別適合在運動后使用，能加速燃脂，被稱為“腰部微調器”。
3、亞麻籽
熱量：376卡/100克
亞麻籽是Omega-3脂肪酸的來源之物之一。Omega-3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，也是細胞膜運作正常必需物質，因此又稱必需脂肪酸。一湯匙亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸，相當于魚肝油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。它可消耗身體多余脂肪，有著很好的減肥效果。
三、發酵性碳水化合物
1、玉米
熱量：106卡/100克
玉米的纖維素含量很高，食用玉米有助于排便、預防便秘。玉米不僅有豐富的維生素E，能促進新陳代新、延長衰老、減輕動脈硬化。也內含豐富的鎂、硒元素，能夠清除腦、體內的代謝物，有一定的抗癌作用。
2、糙米
熱量：332卡/100克
糙米比起普通的白米更富有許多的維他命、礦物質以及膳食纖維，是一種健康食物。糙米能夠改善腸胃，糙米中含有大量的纖維素，且其胚芽能夠改善腸胃機能，促進新陳代謝以及排毒。也具有減肥塑身作用，研究證明，糙米的血糖指數比白米飯低，使人的飽腹感增加，有利于控制食欲，可幫助肥胖者減肥。
3、燕麥
熱量：367卡/100克
經常食用燕麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;燕麥片粥有通大便的作用，具有解決便秘的功效。另外，燕麥片可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
四、蝦 青 素
蝦青素是一種類胡蘿卜素，在食物中包括鮭魚、蝦子、虹蹲魚、龍蝦等中，會呈現粉紅的顏色。蝦青素能提高脂肪被轉化成能量的比例，并幫助減重者在運動時增加脂肪燃燒。
蝦青素食物推薦：
1、鮭魚
熱量：139卡/100克
也叫三文魚，鮭魚肉含有高蛋白質及ω-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥狀人群。
2、龍蝦
熱量：99.45卡/100克
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。

3、蟹

熱量：103卡/100克
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

[代謝減重][台中超仁診所] 維生素C不只美白，更能幫助減重

 

美國亞利桑那洲營養研究中心的專家已經發現血液中維生素C的含量跟身體燃燒脂肪的能量有直接的關系。無論是人體處於運動還是休息狀態，體內維生素C的含量都會影響脂肪氧化燃燒的速度。
要想減肥成功先補充維生素C

這項研究的營養學專家建議：多補充維生素C，特別是多吃新鮮的柑橘類的水果能幫助減肥。他們發現那些維生素C攝入充足的人，運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。
但是並不是說維生素C能作為一種減肥藥，而只是從反面證明了

維生素C攝入不足會使減緩減肥的成效。
維生素C在脂肪燃燒過程中發揮的作用

每年有大約15%的成年人會出現維生素C不足的情況，而且這個資料比起25年前來說，增長了3%至5%。這主要是因為人們吃的食物越來越多的是經過加工過的，而在加工過程中，維生素C受光熱和氧化等的影響已經被破壞了。
維生素C已經被證明在人體合成一種維生素肉（毒）堿的過程中發揮了主要作用。肉（毒）堿一種甜菜堿，通常出現在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿過線粒體膜的運輸過程中起作用。肉毒堿又叫維生素Ｂｔ，它是動物組織中一種必需的輔酶，與脂肪代謝有關。在正常情況下，高等動物能在體內合成所需要的量，因此，不需在每天的食物都供應這種物質。這種蛋白質能把脂肪分子送往燃燒脂肪的氧化分子，因此能加速脂肪的分解和燃燒。如果在新陳代謝過程中，如果肉（毒）堿含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。

如何提高血液中維生素C的含量
在美國科羅拉多州的另一所大學里，有一項相似的研究發現：很多老年人體內新陳代謝率減緩。這主要是因為神經系統衰退使人體的休息代謝率。這是人體的基本代謝，是人體在休息的時候消耗能量的速率。產生的能量用來維持體內的組織器官像心臟、肺、肝臟、腎臟等的功能。隨著年齡的增長，基礎代謝率會降低。

對於19歲以上的成年人來說，每天推薦的日攝食量是女性75毫克，男性90毫克。因為人體無法制造維生素C，所以都必須來自飲食中。
根據調查，有40%的成年男性和38%的成年男性攝入維生素C的含量均不足。所以，平時應該多吃些水果，像橘子、奇異果、草莓、葡萄等，才能維持正常健康的體重。

[瘦身][超仁診所]打擊水腫，食物吃對了嗎

除了不運動、代謝不良外，錯誤的飲食習慣也是造成水腫的主要原因之一。

如果能夠從日常生活中的飲食方式著手改善，對於擊退水腫絕對是事半功倍的。你的飲食習慣正確嗎？快點來檢驗一下：

 1.幾乎每天三餐都在外面吃

2.喜歡吃重鹹、重油，太清淡的食物會食之無味

3.不愛吃糙米、五穀雜糧之類的天然食物

4.愛吃高糖分的零食或甜食

5.很少喝水，或是習慣在晚上飲用大量的水

6.喜歡吃冰品或冰涼的飲料

如果你符合以上3項，就要特別小心了！這樣吃法，可是會讓水腫的情形越來越嚴重，而且容易水腫的人大多屬於寒性體質，新陳代謝很差，所以要盡量少吃會讓身體變冷的寒涼食物，多吃能夠加速代謝的食物。減少鹽分的攝取也是避免水腫的關鍵！

15種消水腫的食物包括：

紅豆、薏仁、玉米鬚、香蕉、蘋果、葡萄柚、西瓜、木瓜、冬瓜、番茄、白蘿蔔、白菜、芹菜、黑咖啡、無糖茶，都是相當普遍，平常生活都可以吃的到的食物。像是香蕉、番茄含鉀，有利尿的作用，可幫助人體排出多餘的鹽分，或杏仁、小麥胚芽含維他命E則可促進血液循環，腿部比較不容易浮腫。夏日想消暑也可以製作無糖紅豆薏仁湯、玉米鬚水…，好吃又可消水腫！

[減重][超仁診所]每天只吃兩餐瘦得更快?

平時都是外食，近來發現變胖，開始計畫一天只吃兩餐，

且晚餐謝絕澱粉，但每次半夜都因太餓，忍不住吃水果，甚至還吃泡麵，

長期下來不但常感到頭暈和飢餓外，體重反而還增加；

主要是因生活長期不正常，加上未正確飲食，才反造成肥胖。

每週最多減少1公斤　避免影響基礎代謝

其實想要瘦的健康，只要掌握幾個原則，就不用擔心越減越肥。

首先可先設定長期目標，以每週減少0.5到1公斤為主，

3個月體重減少原來的百分之五左右，維持正常的減重速度，

才不會影響基礎代謝率，影響健康，

且應掌握碳水化合物50%、脂肪30%和蛋白質20%的飲食原則，確保攝取足夠營養。

外食常有陷阱　選擇食物應多考慮

平時若常常外食也要多注意食物陷阱，像是有勾芡的羹湯、甜點等都應避免吃太多，

否則隱藏的油脂恐怕會堆積體內；另外像是檸檬汁或水果等，部分糖分高，也應適量即可；

尤其腰圍和內臟脂肪息息相關，只要養成低油、低糖且低鹽的飲食原則，
就能有效健康減重。

養成活動習慣　減重更有成效

若工作太忙沒時間運動，平時也可透過多走路的方式，

像是每天三次且每次至少十分鐘的活動，都能幫助增加基礎代謝率；

不用刻意節食或是常常挨餓，只要懂得均衡飲食，且配合運動，

持之以恆調整生活作息，就能順利減重，也不影響健康。

當你的髮量不如以往時，都在提醒你該注意自己的健康

  

 隨著現代人經常處於忙碌緊張、飲食生活作息不正常等因素影響，年紀輕輕就在「頂上」提早出現各種傷害、老態的人也愈來愈多。許多在皮膚科門診排隊等候看診的人，不是為了整治面子問題，而是為了擾人的落髮問題，在她們頭上看似茂密的秀髮，其實是吹蓬的造型效果，不過一握在手心，卻能感受到髮量很空虛，或是一撥開頭髮某處，便可發現約五塊錢硬幣大小的圓形禿尷尬。

讓人心驚膽跳的，還包括在浴室、化妝台等處隨手一撈就是一堆落髮，甚至發現前額髮際線不斷倒退，讓人明顯老了好幾歲。所謂「牽一髮而動全身」，從頭皮到頭髮都是身體機能的反應，一旦運作不良，很快地就會像池塘的漣漪般不斷擴大它的影響力。

  

落髮＝壓力？

根據研究調查指出，近幾年來，年輕人落髮的比例愈來愈高，其中尤其以25歲到35歲左右最容易出現。以東方人髮質和髮量來看，一天掉髮不超過一百根都是正常範圍，不過如果妳年紀輕輕，甚至不到40歲就出現大面積或局部落髮，或是突然白髮增多現象，極有可能是身體健康出了問題。

一般來說，造成女性落髮的原因有很多，像是遺傳、生活作息、心理壓力、營養不良、內分泌疾病、免疫力、藥物治療…等因素。其中，有些是不可逆的落髮問題，它們通常是因為毛囊萎縮消失所致，例如：雄性禿、皮膚癌症；而透過改善毛囊可逆轉秀髮生命，則包括像壓力性落髮、圓形禿、產後落髮(即使不治療，約半年後也會重新長回頭髮)、營養不良等。

如果家族裡有遺傳性雄性禿，那麼妳落髮或髮量稀疏的機率相對也會提高。除了遺傳，現在的年輕女性因為壓力產生的不正常落髮現象也很多，像是考試壓力、工作壓力，甚至許多女性身兼家庭和工作雙重角色，壓力也來得更大；此外，也有不少人是因為容易情緒化、個性比較神經質而引起壓力性落髮。

  

換季、造型也會落髮？

進入秋冬，不但肌膚要換季，就連毛髮也會換季？進入秋天之後，落髮量會明顯比以往多，這是正常的「季節性掉髮」現象，就像貓咪等動物也會在春秋明顯「掉毛」，只不過人類頭皮的毛囊生長速度和時間不一樣，並不會像這些動物大量落髮，如果妳有異常落髮，就得特別小心是不是頭皮出了問題。

此外，現代女性因為愛美，吹整染燙樣樣來已是家常便飯，然而許多人往往因為造型次數頻繁，不但使髮質受損乾燥斷裂，甚至因為染燙不慎而傷及頭皮，造成大量脫髮和劇烈刺痛、泛紅過敏。黃醫師提醒，換季時，身體的免疫系統比較敏感脆弱，頭皮不僅容易增生頭皮屑，對於外界刺激物如：燙染髮劑的反應更是激烈。

此時，除了選擇適當清潔髮品，洗頭時，不妨採2-3天以溫水洗頭，洗後以毛巾輕壓吸除多餘水分，減少使用吹風機時間或改以低溫吹乾，同時也要減少染燙次數，讓頭皮處於穩定狀態，就能避免落髮成為換季頭皮大問題。

減重輔助利器--甲殼素

甲殼素是甚麼?甲殼素是為真菌的細胞壁和結之動物的外殼裡的主要成分，如:蝦、蟹，外觀呈半透明、易彎且有彈性。

甲殼素的功用在胃中具有溶解且吸附油脂及膽固醇的特殊能力，又因幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在腸胃道中被吸收，基本上可以應用成為安全減重與降低膽固醇之作用。

甲殼色也常被當作如優酪乳之作用，勇以加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長，如此便能改善消化、清潔大腸及改善便祕問題，因而能加速體內脂肪及重金屬的排出，防止因脂肪堆積造成的高血脂，並抑制高血壓。

綜合以上，整理出甲殼素對身體的六大好處：

1.降低膽固醇及脂肪的吸收。

2.激活免疫能力。

3.抑制高血壓。

4.強化肝功能。

5.強化消化系統機能，改善便秘問題。

6.吸收並排泄體內堆積之重金屬物質。

而服用甲殼素仍有幾點注意事項：

1.飯前30分鐘服用，讓它均勻分布在消化道，以利吸收油脂。

2.服用時應喝至少300CC以上之水份。

3.由於甲殼素會吸收脂肪，所以相對的脂溶性維生素也同時會被吸附及排泄，故服用期間應補充脂溶性維生素，且不應同時間服用。

認識高血脂

 

人類的第二大殺手─心臟病，因動脈粥樣硬化引致的冠狀動脈疾病，最近的發病率在全球都告增加，冠心病的產生與血液內的膽固醇濃度很有關係，因過高的膽固醇含量會導致動脈硬化。遍佈人體全身的血管包括動脈、靜脈和毛細血管是人體輸送營養物質的重要通道。當人體攝入過多脂肪、糖類、高蛋白等營養物質，加上隨著年齡的增長，自由基的堆積會使體內脂肪代謝功能發生紊亂，造成脂肪在心腦血管內沉積，引發動脈血管狹窄和硬化（好比河床束窄、河道不暢），從而引起高血脂、高血壓、冠心病以及腦血栓、腦中風等疾病，同時由於血液中脂肪酸過多，往往還會引發心律失常。

什麼是高脂血症？

高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。血脂異常（不論是高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症或二者合併）是動脈硬化的主因，會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。血脂包括膽固醇、三酸甘油酯及磷脂質。這些血脂皆為脂溶性，必需與血漿蛋白結合成脂蛋白，才可藉由血液運輸至各器官及組織。正常人的血中總膽固醇應低於200mg/dl，如超過240mg/dl可診斷為高膽固醇血症，血中總膽固醇含量介乎二者之間者為邊緣性或臨界性升高，也屬不正常情況。

 

高脂血症症狀？

 高脂血症，多無明顯臨床症狀。原發性者往往在童年甚至嬰兒期即發病。多數患者屬於繼發性而伴有某種原發病。根據不同的臨床類型，可能見到黃色瘤、肥胖、老年環、陣發腹痛、糖尿病、胰臟炎，血脂增高顯著者最先出現高黏血症表現，繼而出現動脈粥樣硬化

 

高血脂治療

飲食習慣

1.  維持理想體重。以均衡飲食為基礎，控制熱量之攝取，達到理想體重。

2.  以植物油做為烹調用油。如：橄欖油、沙拉油、菜籽油、花生油等...並多採用清蒸水煮、涼拌，避免烤、燒、燉、滷等烹煮方式。

3.  控制脂肪之攝取。少吃動物皮，如豬皮、雞皮、鴨皮及油炸、油酥、油煎的食品， 如炸雞、燒餅、油條及蔥油餅與鍋貼等食物。

4. 少吃內臟類(肝、腰子、腦等)食物；肉類則選擇脂肪含量較低的部位，如里肌肉或雞 胸肉等。

5. 選用富含纖維質之食物,如:未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類。 

6.  少吃精緻糖類食物，如糖果、煉乳、蜂蜜、各式含糖飲料、蜜餞等。

7.  避免飲酒。調整生活型態。如戒菸、養成規律起居習慣及壓力調適

8. 調整生活型態。如戒菸、養成規律起居習慣及壓力調適

 

藥物治療

1.調血脂藥物：血脂增高的病人，經上述飲食調節和適當的運動後，血脂仍高於正常，總

膽固醇＞240mg/dl、低密度脂蛋白－膽固醇＞130mg /dl、三酸甘油酯＞200mg/dl者，可根

據情況選用降血脂藥物。

2.  降脂藥物種類較多：(1)膽酸螯合劑，(2)羧甲基戊二醯輔酶A(HMG CoA)還原酶抑制劑

(3)菸鹼酸及其衍生物，(4)貝特(苯氧乙酸，Phenoxyacetic acid)類製劑。降血脂藥多需要長

期服用，應注意掌握好用藥劑量和副作用，防止倂發症的發生。

睡覺竟然也能瘦!!

若有優質睡眠，工作效率能提高，但你知道睡覺也能瘦嗎？有良好睡眠，不僅肌膚看來年輕，1天更可以燃燒300大卡熱量！睡眠時會分泌能分解脂肪的生長激素，若是睡眠充足，1天可以燃燒300大卡熱量，睡眠不足者僅消耗90大卡。

若將1公斤體脂肪換算成7200大卡來看，長久下來，睡眠不足者每個月會硬生生多出900公克的重量。睡眠不足者也會分泌促進食慾的荷爾蒙，在脂肪消不掉、食慾又大增的狀況下，難免會越來越胖。但是想要有優質睡眠並不簡單，專家推薦7大法則，修改睡眠習慣，讓你輕鬆享瘦。

    1.最晚凌晨3點一定要睡

深度睡眠時會分泌大量生長激素，人進入深度睡眠約在入睡後3小時左右，約莫落在凌晨3點前後，夜貓族盡可能在3點以前入睡，讓生長激素發揮最大效力。

  

    2.每天至少睡7小時

哥倫比亞大學研究顯示，和每天睡7小時的人相比，只睡5小時的人和只睡4小時的人，分別有52%及73%的肥胖機率。芝加哥大學的研究也顯示，睡眠時間短的人，抑制食慾的荷爾蒙分泌也跟著減少，想要養成易瘦體質，每日還是至少睡飽7小時為佳。

   3.攝取足夠蛋白質

減肥時常有少吃肉類的迷思，反倒使得身體無法攝取足夠蛋白質，無法修復細胞損傷，體重即使減輕，也是不健康的減肥。實際上，蛋白質能幫助生長激素的生成，不論魚、肉等動物性蛋白質，或是豆類的植物性蛋白質，皆可均衡攝取。最晚在睡前3小時攝取蛋白質，經人體消化吸收，睡覺時就能轉化成生長激素，幫助燃燒熱量。

  

   4.睡前忌激烈運動

睡前若做激烈運動，將會刺激交感神經，反倒使得睡意全失，可用拉筋、腹式呼吸、吐納等方式幫助自律神經平衡，讓身體放鬆好入睡。

    5.入浴降低身體內部體溫

建議泡澡取代淋浴，因為泡澡能使血液循環順暢，身體內部溫度能透過體表慢慢散熱，自然就有睡意。水溫約在38至40度，至少浸個10分鐘，並且最晚在睡前1小時完成。若是無法泡澡，可用手浴及足浴取代，以39到42度的熱水浸泡手足約3分鐘，同樣也須在睡前1小時完成。

    6.營造適合睡眠環境

寢具、寢室保持整潔，適當使用空氣清淨機，睡前1到2小時可將燈光調暗，最好不要使用電腦或手機。另外可將窗簾拉開約10公分，第二天可以在自然光線引導下醒來。

   7.假日不要拖過10點起床

許多人假日會貪睡，但反而打亂生理時鐘。早上生理時鐘開始運作後過14小時，就會開始進入準備睡眠狀態，若是想要在晚上12點入睡，至少早上10點須起床曬太陽。若是想要賴床，專家建議可先起床曬太陽半小時，再睡回籠覺，但最晚中午一定要完全起床。